IDO: Qué es y por qué importa en cristalería y vasos de plástico duro

Cuando hablas de IDO, Un estándar de identificación y calidad en productos de cristalería que garantiza resistencia, seguridad y compatibilidad con alimentos. También conocido como Índice de Diseño Operativo, es el código oculto que te dice si un vaso de plástico duro va a aguantar el hielo, el calor o el lavado repetido sin deformarse. No es un término que veas en la etiqueta, pero lo usan los fabricantes, los bares y los distribuidores serios para decidir qué piezas comprar. Si has comprado vasos que se rompen al primer uso, o copas que pierden brillo después de unos lavados, es muy probable que no estuvieran hechos bajo estándares IDO.

El polipropileno, Un plástico termoplástico usado en vasos reutilizables y descartables por su resistencia al calor y su flexibilidad. También conocido como PP5, es uno de los materiales que más se alinean con los requisitos IDO. No es el único: el PET y el policarbonato también entran en este juego, pero el polipropileno es el que mejor equilibra durabilidad, seguridad y costo. Si miras el fondo de un vaso y ves el símbolo de reciclaje con un 5 dentro, eso es IDO en acción. No es magia, es ciencia. Y si usas vasos que no cumplen con esto, estás arriesgando tu salud, tu imagen en eventos o tu inversión en cristalería.

La cristalería, El conjunto de vasos, copas y recipientes de vidrio o plástico diseñados para servir bebidas con precisión y estética. También conocido como cristal, es el entorno donde IDO realmente importa. Una copa de vino no es solo un recipiente: es un instrumento de sabor. Si el borde no es fino, si el cristal no es transparente, si el vaso se calienta con la mano, estás arruinando la experiencia. IDO no solo protege contra roturas: asegura que el vaso funcione como debe. En bares, restaurantes o en tu casa, no puedes permitirte vasos que no cumplan. Por eso, en esta colección encontrarás guías prácticas sobre cómo identificar materiales como el polipropileno, qué tamaño tiene un vaso número 10, cómo distinguir una copa de vino de una de agua, y por qué el vaso correcto cambia el sabor de tu cóctel. No se trata de lujo. Se trata de funcionalidad. Y si quieres que tu cristalería dure, que tus bebidas se disfruten como se deben, y que no te quedes con vasos que se deforman al primer uso, lo que viene aquí es lo que necesitas saber.